Pour tous les passionés de la cuisine

24 mai 2013

Gâteaux à l'ananas

 1 Boîte d' ananas

2 oeufs

 100 g de sucre

 1 sachet de sucre vanillé

 100 g de farine

 100 g de beurre fondu

 1/2 paquet de levure

 1 pincé de sel

Caramel : 10 morceaux de sucre+sirop d'ananas

 

Préparer un caramel moyen

Dans un saladier blanchir  le sucre + les jaunes d'oeufs et le sel ,

Dans cette préparation  verser le beurre fondu , la farine et la levure .

Monter les blanc d'oeufs en neige et ajouter  à la préparation précédente en mélangeant le tout doucement

Dans un moule versé le caramel , déposer les tranches d'ananas et verser dessus la préparation .

Faite cuire au four 40 min à 180°degré

Démouler le gâteau encore chaud le caramel doit napper les tranches d'ananas .

Déguster .

201_6524201_6527

 

 

Posté par cuisiniere971 à 17:42 - Commentaires [0] - Permalien [#]


22 avril 2013

Polka au Jambon Frommage

Ingrédients :

1 kg de farine

P1170037

400 g d'eau

20 g de sel

110 g de sucre

250 g de beurre

15 g de levure

1 paquet de jambon

5 frommage de la vache qui ris

Mélanger tout les ingrédient laisser reposer 1 heure ( peut etre utulisé tout de suite )

Ensuite aplatir mettre le jambon et  le frommage former une boule , faire une entraille avec des ciseaux ou un couteau et parsemer de frommage râpé faire cuire à peu pres 20 à 30 min et déguster .

Posté par cuisiniere971 à 21:20 - Commentaires [2] - Permalien [#]

Cupcake à la vanille

Ingrédients (6 personnes):

 

P1130077

75g de beurre demi-sel en pommade, 75 g de sucre en poudre, 100g de farine, 1 sachet levure chimique, 1 œuf, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1 pincée de cannelle, 1 pincée de muscade, 1 peu de citron vert râpé,

Pour le nappage à la crème au beurre
60g de beurre doux en pommade, 100g de sucre glace, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 2 cuillères à café d'eau chaude

 

Préparation:

CUPCAKES

Garnissez un moule à muffins de 6 alvéoles de caissettes en papier

Versez  tous les ingrédients dans un saladier et fouettez jusqu'à l'obtention d'une crème légère.

 Répartissez la pâte dans les caissettes(ne pas trop remplir les caissettes sans quoi la pâte débordera et les petits gâteaux s'affaisseront) 

Faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que les petits gâteaux soient gonflés et juste fermes au toucher. Laissez refroidir sur 1 grille

NAPPAGE

Mettez  le beurre et le sucre glace dans un bol. Fouettez soigneusement avec une cuillère en bois ou un fouet électrique

Ajoutez l'extrait de vanille et l'eau chaude, et fouettez à nouveau jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. (Vous pouvez ajouter quelque goutte de colorant alimentaire pour la couleur)

Posté par cuisiniere971 à 20:50 - Commentaires [0] - Permalien [#]

12 février 2013

Brownie américain

PB050037Cédez à la tentation du moelleux

Pour 4 personnes - Préparations : 20 min - Cuisson : 30 min

200g de chocolat noir . 130 g de beurre mou ( + pour le moule )

150 g de sucre en poudre . 1 c . à café de sucre vanillé . 3 oeufs

70 g de farine . 100 g de noix ( facultatif ) . sel  

Préparations

 Préchauffez le four th.6 (180°C).

 Coupez en morceaux le chocolat et faites-le fondre au bain marie,

dans une casserole ou au micro-ondes .Laissez refroidir quelques minutes .

 Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et remuez .

 Dans un saladier,mélangez le sucre et le sucre vanillé.

 Ajoutez les oeufs entiers (à température de la pièce ) un par un et battez le tout jusqu'à ce que ce soit crémeux (blanc et mousseux ).

 Ajouter,en la tamisant,la farine et une pincée de sel . Mélangez cette mixture avec celle au chocolat,puis ajoutez les noix grossièrement hachées .

Faites refroidir en hauteur (sur des boîtes de conserve par exemple), car cela permet de faire passer l'air par dessous .

Coupez quand c'est froid .

 

Posté par cuisiniere971 à 16:04 - Commentaires [0] - Permalien [#]